Month: June 2024

高血脂是一種常見的慢性疾病，是指血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質水平過高。高血脂會增加患心血管疾病的風險，如心臟病、中風和外周動脈疾病。現在就看看糖尿病專家，張偉成醫生的講解。

血脂的普遍問題

張偉成醫生表示，血脂是指血液中所有脂質的總稱，包括膽固醇、甘油三酯、磷脂和糖脂。膽固醇是一種蠟狀物質，存在於動物性食品中，也由肝臟產生。甘油三酯是一種脂肪，是身體能量的主要來源。

高血脂的原因

高血脂的病因可以分為遺傳和環境因素兩大類。

• 遺傳因素：如果您的父母或其他近親患有高血脂，您患高血脂的風險就會增加。
• 環境因素：以下因素會增加患高血脂的風險：
• 不健康的生活方式，如飲食不均衡、缺乏運動、吸煙和過量飲酒
• 超重或肥胖
• 疾病：糖尿病、腎臟疾病、甲狀腺疾病
• 藥物：某些藥物，例如和糖皮質激素(類固醇)，質子幫浦抑制劑（PPI）、選擇性血清素受體抑制劑（SSRI）和抗驚厥藥物等也會導致高血脂。

高血脂的初期症狀

高血脂通常沒有任何症狀，因此也被稱為“沉默的殺手”。 張偉成醫生表示，只有在高血脂達到嚴重程度時，才會出現以下症狀：

• 胸痛
• 氣短
• 頭暈
• 視力模糊
• 腿部疼痛或麻木

高血脂會引起哪些併發症？

張偉成醫生表示，高血脂會增加患以下併發症的風險：

• 心臟病：高血脂會導致冠狀動脈粥樣硬化，從而增加患心臟病的風險，如心絞痛、心肌梗塞和心力衰竭。
• 中風：高血脂會導致腦血管粥樣硬化，從而增加患中風的風險。
• 外周動脈疾病：高血脂會導致外周動脈粥樣硬化，從而增加患外周動脈疾病的風險，如腿部疼痛、麻木或潰瘍

降低血脂幫助有多大?

研究顯示，患有糖尿病及高血脂病的患者，在平均治療4.3年，年每降低1mmol/l低密度膽固醇(壞膽固醇) ，便可減低21%中風，心臟病病發頻率。研究更發現，心腦病的病發率降幅度，與治療前的膽固醇水平無關，即膽固醇不太高的人士，透過減低壞膽固醇水平，也能得到同樣比例的好處。

飲食清淡為什麼還會有高血脂？

飲食清淡並不意味著一定就能降低血脂水平。張偉成醫生表示，在正常情況之下，70 %的膽固醇是由我們的身體（肝臟）產生的，只有30 %是從飲食中吸收。而在患有胰島素抗性的糖尿病患者中，自身製造的膽固醇會多達80%，甚至90%。因為胰島素參與肝臟中膽固醇生成代謝，胰島素影響膽固醇過程生產中的酶，胰島素抗性越高，產生的膽固醇就越多。而一般患有三高的病者，壞膽固醇往往需要減低50%才能達標，食得清淡也只能下降10至20%。所以食得清淡還是超標。

為什麼身體會自我產生膽固醇

膽固醇是一種類似脂肪的蠟狀物質，可幫助身體製造細胞膜、許多荷爾蒙和維生素 D，是身體需要的，所以我們身體會自我製造膽固醇。但在糖尿病的病人，或患有胰島素抗性的病人，失控地自我製造了太多膽固醇。

改善高血脂的方法

想改善高血脂的方法包括改變生活方式及藥物治療。

改變生活方式

• 健康飲食：多吃蔬菜、水果、全穀物和低脂肪蛋白質，減少飽和脂肪、反式脂肪和膽固醇的攝入。
• 定期運動：每週至少進行 150 分鐘的中等強度運動或 75 分鐘的劇烈運動，目標以減重為主。
• 戒煙限酒
• 控制體重

有哪些食物特別有助於降低血脂？

以下食物有助於降低血脂：

• 富含膳食纖維的食物，如燕麥、豆類、水果和蔬菜。
• 富含植物固醇的食物，植物固醇以天然狀態存在於蔬菜和水果中。豆類、植物油、堅果、穀物和種子同樣是植物固醇的來源。
• 富含不飽和脂肪的食物，如橄欖油、堅果和種子。
• 富含 omega-3 脂肪酸的食物，如魚類、亞麻籽和核桃。

如果您有高血脂，請務必諮詢您的醫生以制定適合您的治療方案。

藥物治療

張偉成醫生表示，如果改變生活方式不能有效降低血脂水平，醫生可能會處方藥物。常用的高血脂藥物包括他汀類( statin)藥物、貝特類藥物 (fibrate) 、PCSK9 抑制劑和其他藥物。值得一提，大部分糖尿病病人，或患有胰島素抗性病人，因為自我製造太多膽固醇，很難從戒口及運動達到標準，病者很多時都需要藥物幫助才能達標。

在現代快節奏的生活中，荷爾蒙失調已變得相當普遍，不分男女，更有年輕化的趨勢。長期熬夜、高壓力、飲食不規律等，這些生活瑣事都有可能影響體內荷爾蒙的平衡。荷爾蒙對維持身體功能正常運作非常重要，因此內分泌及糖尿科張偉成醫生將帶你了解壓力荷爾蒙是什麼？為什麼會失調？並告訴你該如何調整改善，讓你在面對壓力型肥胖時不再慌張！

什麼是壓力荷爾蒙？

壓力荷爾蒙，顧名思義就是幫我們應付壓力的荷爾蒙，會在我們受到壓力刺激，需要提升抗壓能力時產生，最常見的是由腎上腺所分泌的「壓力荷爾蒙皮質醇」（Cortisol）。而皮質醇會促進脂肪的儲存，尤其是腹部脂肪的堆積，從而導致壓力型肥胖。張偉成醫生表示，正常來說，壓力荷爾蒙會因為壓力出現而增加，壓力消除而降低，但是現代人容易長期累積壓力，像是營養不均衡、經常熬夜、環境污染、肥胖、疾病、心理壓力等，日常的不良習慣與外部環境因素都會促使皮質醇分泌，以協助我們應付各種壓力，而在長期壓力荷爾蒙失調的情況下，就會逐漸影響我們的身心健康。

壓力荷爾蒙失調會產生哪些症狀？

你是否有以下的問題：長期感到疲倦；晚上睡覺時經常失眠；容易感冒、生病，甚至身體還不時有疼痛感？這些都可能是壓力荷爾蒙的特徵。張偉成醫生表示，當荷爾蒙分泌失調時，可能引發一系列身心健康的問題。壓力荷爾蒙會對性發育、新陳代謝、免疫功能、情緒調節等產生影響。

壓力荷爾蒙的成因

張偉成醫生表示，荷爾蒙失調的成因很多，包括生活方式、飲食、心理壓力、環境毒素和暴露在特定化學物質環境中。不規律的生活作息、不健康的飲食習慣，以及長期處於高壓力環境中，都可能對內分泌系統產生影響，進而引發壓力荷爾蒙失調。當荷爾蒙失調時，男性和女性所呈現的症狀亦可能有所不同。

如何平衡壓力，讓荷爾蒙回復正常？

壓力荷爾蒙失調對身體和心理健康都有負面影響，因此，平衡壓力並讓荷爾蒙回復正常非常重要。以下是一些有效的方法：

1.    調整生活方式：建立規律的作息時間，確保充足睡眠，適當的運動，避免過度疲勞和壓力。

2.    飲食調節：均衡飲食，多吃蔬果等含豐富維他命及礦物質的食物，少吃高脂肪、高糖及含人工激素的食物，適當地控制體重。也要多攝取Omega3脂肪酸，多吃五顏六色的天然食物，來減少身體內在壓力。

3.    減少壓力源：找到減壓的方法，如做瑜珈、浸浴、精油按摩等。

4.    尋求專業幫助：如果壓力荷爾蒙失調的症狀嚴重，建議尋求專業的協助。

有效減壓的食物種類

飲食對於平衡壓力荷爾蒙非常重要，以下是一些有助於減壓的食物種類：

1.    高纖維食物：如全穀類、豆類、蔬菜和水果等，可以提供能量並促進腸道蠕動，有助於排除體內廢物和毒素。

2.    富含維他命B食物：如豆類、堅果、全穀類和綠葉蔬菜等，可以幫助紓解壓力，提高身體抵抗力。

3.    富含抗氧化劑食物：如莓類水果、綠茶、深色蔬菜等，可以減少身體受到壓力和環境因素的傷害。

4.    富含鎂食物：如葉菜類、堅果、全穀類和豆類等，可以幫助放鬆神經系統，紓解壓力和焦慮。

5.    富含益生菌食物：如優酪乳、酸奶、酸菜等，可以促進腸道健康，增強免疫力。

壓力荷爾蒙失調是現今生活中常見的問題，對身體和心理健康都有着負面的影響。通過調整生活方式、飲食調節和尋求專業幫助，可以平衡壓力，讓荷爾蒙回復正常。在飲食中多攝取有助於減壓的食物，也可以幫助紓解壓力荷爾蒙失調的症狀。如果懷疑自己有壓力荷爾蒙失調的症狀，張偉成醫生建議尋求專業協助，找出原因並進行相應的治療，以恢復身心健康。

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喝紅酒時有一些社交禮儀需要大家提前瞭解，這些禮儀不僅能夠讓大家有效的品鑒波爾多紅酒本身的魅力，同時也能夠表現出良好有禮的餐桌禮儀。具體的喝紅酒的禮儀如下：

 

1. 侍酒溫度。波爾多紅酒的最佳的侍酒溫度一般在16~18攝氏度之間。這個侍酒溫度能夠讓侍酒的風味口感保持在最佳。過冷或者過熱都會對紅酒的口味或者口感造成影響。

 

2. 開瓶方式。在打開一瓶波爾多紅酒的時候，可以選擇開瓶器，開瓶器用力不可以過猛，否則軟木塞可能會直接斷裂在酒瓶口，在開瓶之後要檢查軟木塞的濕度，確保波爾多紅酒是密封性比較良好的。

 

3. 醒酒過程。波爾多紅酒一般年份比較老，而且含有適量或者是較強的丹寧，這樣可能會與空氣接觸之後揮發，適當的醒酒能夠讓酒液和空氣適當的接觸，減少酒精濃度，這樣也能夠讓香氣的層次更好的揮發出來，如果是年份較淺的波爾多紅酒的話，那麼醒酒這一步驟就可以省略。

 

4、倒酒量。對於很多人來說，倒酒量一般不超過一半即可。也有人會選擇150毫升左右，這樣可以讓紅酒在酒杯中有足夠的空間與空氣接觸，這樣也方便品鑒，讓酒水的味道完全的釋放出來，再小口細品，才能夠品味出其中豐富的層次和口感韻味。

 

所以，喝波爾多紅酒其實是有一些技巧的，掌握了這些技巧，既是對客人、他人的尊重，同時也增加了自己的閱歷，也增加了個人的魅力。品鑒正宗的波爾多紅酒可以選擇到國泰購物平臺選購，國泰購物平臺選購尤其適用於現代時間緊工作繁忙的年輕人，省時又省力。

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